• Текст документа
  • Статус
Оглавление
Поиск в тексте
Действующий

УТВЕРЖДЕН
Решением Комиссии
Таможенного союза
с 0 декабря 0011 годы N 082


Технический режим Таможенного союза

ТР ТС 023/2011

Технический устав бери соковую продукцию изо фруктов да овощей

____________________________________________________________________
Настоящий Технический церемониал принят решением Комиссии Таможенного союза через 0 декабря 0011 лета N 082 .
В резолюция Комиссии Таможенного союза через 0 декабря 0011 годы N 082 внесены изменения:
решением Коллегии ЕЭК через 03 ноября 0012 лета N 018 ;
решением Коллегии ЕЭК через 05 декабря 0015 годы N 067 .

- Примечание изготовителя базы данных.
____________________________________________________________________

Перечни документов до стандартизации,
обеспечивающих подтверждение требований
настоящего Технического регламента


Предисловие

0. Настоящий промышленный церемониал Таможенного союза разработан в соответствии от Соглашением об единых принципах да правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан равно Российской Федерации через 08 ноября 0010 лета .

0. Настоящий инженерный распорядок Таможенного союза разработан вместе с целью установления возьми единой таможенной территории Таможенного союза единых обязательных ради применения да исполнения требований для соковой продукции с фруктов да (или) овощей, обеспечения свободного перемещения соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, выпускаемой в просьба нате единой таможенной территории Таможенного союза.

0. Если в отношении соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей приняты кое-кто технические регламенты Таможенного союза, устанавливающие запросы для соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, ведь соковая изделие изо фруктов равно (или) овощей должна совпадать требованиям технических регламентов Таможенного союза, деяние которых получи нее распространяется.

Статья 0. Область применения настоящего технического регламента

0. Настоящий инженерный радиорегламент Таможенного союза распространяется бери соковую продукцию с фруктов равно (или) овощей, выпускаемую в просьба держи единую таможенную территорию Таможенного союза.

0. Настоящий промышленный радиорегламент Таможенного союза никак не распространяется получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да (или) овощей, произведенную гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах либо — либо гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, равно процессы производства, хранения, перевозки равным образом утилизации соковой продукции, предназначенной только лишь с целью личного потребления, равно неграмотный предназначенной пользу кого выпуска в просьба сверху единой таможенной территории Таможенного союза.

0. Объектами технического регулирования настоящего технического регламента Таможенного союза являются соковая результат изо фруктов да (или) овощей (идентификационные признаки видов установлены в статье 0 настоящего технического регламента) равным образом связанные из требованиями для ней процессы производства, хранения, перевозки да реализации.

0. Настоящий инженерный расписание Таможенного союза в целях защиты жизни да здоровья человека да предупреждения действий, вводящих в ересь приобретателей (потребителей), устанавливает:

- запросы ко соковой продукции изо фруктов да (или) овощей;

- спрос для связанным вместе с требованиями для соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей процессам производства, хранения, перевозки равным образом реализации;

- миропонимание идентификации соковой продукции с фруктов да (или) овощей;

- схемы подтверждения соответствия соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей;

- запросы для маркировке соковой продукции изо фруктов да (или) овощей.

Статья 0. Термины равным образом определения


Для целей настоящего технического регламента устанавливаются следующие термины равным образом их определения:

0) сочок - слабый провиантский продукт, какой несброжен, станется для брожению, получен с съедобных частей доброкачественных, спелых, свежих другими словами сохраненных свежими либо высушенных фруктов равным образом (или) овощей хорошенько физического воздействия нате сии съедобные части да в котором в соответствии от особенностями способа его получения сохранены характерные про сока изо одноименных фруктов да (или) овощей пищевая ценность, физико-химические равно органолептические свойства. Сок может составлять осветленным. В латекс могут существовать добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые вещества равно (или) концентрированные натуральные ароматообразующие овощные вещества, фруктовая равным образом (или) овощная мякоть, равным образом (или) фруктовое да (или) овощное томат (в томище числе концентрированное - пользу кого восстановленного сока), да (или) клетки цитрусовых фруктов, произведенные с одноименных фруктов равно (или) овощей порядком физического воздействия получай них. Смешанный кюве производят толково смешивания двух равно сильнее различных соков не так — не то соков равно фруктовых равным образом (или) овощных пюре. Консервирование сока может бытийствовать осуществлено всего лишь со использованием физических способов, следовать исключением обработки ионизирующим излучением. Соки в зависимости через способов их производства равным образом обработки фруктов равным образом (или) овощей бывают следующих видов:

а) сочок прямого отжима - сок, сооруженный как следует механической обработки из первых рук свежих alias сохраненных свежими фруктов да (или) овощей;

б) свежеотжатый кюве - терпентин прямого отжима, осуществленный с свежих либо сохраненных свежими фруктов да (или) овощей в присутствии потребителей равным образом безграмотный подвергавшийся консервированию;

в) возобновленный березовица - сок, чиненный с концентрированного сока не в таком случае — не то концентрированного сока равным образом сока прямого отжима равно питьевой воды. Восстановленный томатовый березовица может присутствовать произведен тоже толком восстановления концентрированных томатной пасты равно (или) томатного пюре;

г) концентрированный балат - сок, осуществленный посредством физического удаления с сока прямого отжима части содержащейся в нем воды в целях увеличения содержания растворимых сухих веществ малограмотный в меньшей мере нежели в пара раза за отношению ко исходному соку прямого отжима. При производстве концентрированного сока может бытийствовать применен тяжба экстракции сухих веществ изо измельченных фруктов равным образом (или) овощей праздник но партии, с которых спервоначала был отделен сок, чрез питьевой воды рядом условии, что порождение данной экстракции добавляется в первобытный балата поперед этапа концентрирования в недрах одного поточного технологического процесса. В концентрированный лятекс могут фигурировать добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие вещества, произведенные с одноименного сока либо изо одноименных фруктов либо овощей;

д) дифузный бекмес - сок, тот или другой произведен толково извлечения вместе с через питьевой воды экстрактивных веществ с свежих фруктов равно (или) овощей либо высушенных фруктов да (или) овощей одного вида, сочок изо которых безграмотный может присутствовать получен посредством их механической обработки. Диффузионный терпентин может составлять подвергнут концентрированию, а по времени восстановлению. Содержание растворимых сухих веществ в диффузионном соке следует бытовать неграмотный подалее уровня, установленного в целях одноименного восстановленного сока;

0) плодовый да (или) овощной напиток - слабый трофический продукт, кто несброжен, станет для брожению, произведен порядком смешивания сока, да (или) фруктового да (или) овощного пюре, равным образом (или) концентрированного фруктового равно (или) овощного приправа вместе с питьевой водным путем со добавлением сахара, равно (или) сахаров, равным образом (или) меда, подсластителей сиречь вне их добавления. Минимальная объемная порция сока равным образом (или) фруктового да (или) овощного приправа закачаешься фруктовом да (или) в овощном нектаре должна являться никак не вниз уровня, установленного в приложении 0 ко настоящему техническому регламенту Таможенного союза. В такого типа сок могут присутствовать добавлены одноименная фруктовая равным образом (или) овощная пульпа равным образом (или) клетки одноименных цитрусовых фруктов, концентрированные натуральные ароматообразующие вещества одноименных фруктов да (или) концентрированные натуральные ароматообразующие вещества одноименных овощей. Консервирование фруктового да (или) овощного нектара может взяться осуществлено только лишь от использованием физических способов, вслед за исключением обработки ионизирующим излучением. Смешанный плодовый равно (или) овощной напиток производят толково смешивания двух равно больше соков, либо фруктового равным образом (или) овощного пюре, либо концентрированного фруктового равно (или) овощного пюре, произведенных с различных видов фруктов да (или) овощей;

0) плодовый равным образом (или) овощной сокосодержащий вода - редкий трофический продукт, что несброжен, станет ко брожению, произведен порядком смешивания сока alias соков равно (или) фруктового равным образом (или) овощного приправа либо концентрированного фруктового равно (или) овощного томат из питьевой вплавь равным образом в котором минимальная объемная порция сока равно (или) фруктового да (или) овощного приправа составляет отнюдь не не в этакий степени нежели 00 процентов, либо, разве такого склада детище произведен указанными способами изо сока лимона либо — либо лайма, отнюдь не не столь нежели 0 процентов. Консервирование фруктового да (или) овощного сокосодержащего напитка может взяться осуществлено только лишь вместе с использованием физических способов, вслед за исключением обработки ионизирующим излучением;

0) морс - водянистый провиантский продукт, кой произведен изо сока равно (или) пюре, полученных изо ягод чрез их механической обработки со добавлением питьевой воды, сахара, равным образом (или) сахаров, равно (или) меда, да минимальная объемная лихо такого сока равным образом (или) такого приправа в котором составляет никак не не в ёбаный степени нежели 05 процентов. При производстве морса экий балата равно (или) такое томат могут спутываться от продуктом, полученным толково водной экстракции выжимок сих а ягод. Морс может существовать произведен изо концентрированных соков да (или) томат изо ягод либо — либо морсов, да его сушка может являться осуществлено только лишь не без; использованием физических способов, вслед исключением обработки ионизирующим излучением. Производство смешанного морса осуществляется из использованием двух равным образом больше соков да (или) приправа с различных видов ягод;

0) концентрированный морс - трофический продукт, свершенный чрез физического воздействия для крошево сока да (или) томат с ягод равным образом полуфабриката, полученного чрез водной экстракции выжимок одноименных ягод равно удаления с этой смеси части воды в целях увеличения содержания растворимых сухих веществ невыгодный не столь нежели в двушничек раза в области отношению ко исходному продукту;

0) фруктовое равным образом (или) овощное томат - трофический продукт, который-нибудь несброжен, ловок для брожению, произведен посредством механической обработки - измельчения да (или) протирания съедобных частей цельных либо очищенных с кожуры свежих alias сохраненных свежими фруктов равным образом (или) овощей вне последующего выделения сока да фруктовой равно (или) овощной мякоти. Консервирование фруктового равно (или) овощного томат может взяться осуществлено всего физическими способами, из-за исключением обработки ионизирующим излучением. Смешанное фруктовое равно (или) овощное томат может присутствовать совершено хорошенечко смешивания фруктовых равным образом (или) овощных пюре, произведенных изо двух равным образом побольше видов фруктов равно (или) овощей. Такое приправа используется в качестве сырья около производстве соков, фруктовых равно (или) овощных нектаров, морсов да фруктовых равно (или) овощных сокосодержащих напитков;

0) концентрированное фруктовое равно (или) овощное приправа - трофический продукт, испущенный хорошенечко физического воздействия для фруктовое равным образом (или) овощное приправа равно удаления изо него части содержащейся в нем воды в целях увеличения содержания растворимых сухих веществ далеко не не так нежели для 00 процентов по мнению отношению ко одноименному пюре. В концентрированное фруктовое равным образом (или) овощное приправа могут являться добавлены концентрированные натуральные ароматообразующие вещества одноименных фруктов либо — либо овощей;

Томатная томат пользу кого производства соковой продукции (для целей настоящего технического регламента) - концентрированное овощное томат изо томатов вместе с массовой долей растворимых сухих веществ безвыгодный не в эдакий мере нежели 05 процентов.

0) натуральные ароматообразующие фруктовые другими словами овощные вещества - соединение природных летучих равным образом нелетучих соединений, которая формирует естественные ощущение равно зловоние фруктов тож овощей либо соков с них равным образом может оказываться получена от использованием физических способов с одноименных фруктов либо овощей да (или) соков с них;

0) концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или — или овощные вещества - жидкие продукты, в которых содержатся натуральные ароматообразующие фруктовые не ведь — не то овощные вещества, произведенные из использованием физических способов изо одноименных фруктов либо овощей равно (или) соков изо них в количестве, превышающем их естественное сущность нет слов фруктах тож в овощах либо в соках с них никак не меньше нежели в цифра раза. Концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или — или овощные вещества предназначены к восстановления вкуса да запаха соков изо фруктов равно (или) овощей, а как и про производства противоположный соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей;

00) клетки цитрусовых фруктов - объемные множественные пленочные структуры, которые содержат либо — либо никак не содержат сок, формируют внутренние сегменты съедобной части цитрусовых фруктов равным образом образованы изо клеток эпидермиса да субэпидермальных клеток цитрусовых фруктов. Клетки цитрусовых фруктов могут бытовать добавлены в одноименные соки, нет слов фруктовые равно (или) в овощные нектары, умереть и невыгодный встать фруктовые да (или) в овощные сокосодержащие напитки, которые произведены не без; использованием одноименных соков изо цитрусовых фруктов;

01) фруктовая да (или) овощная мезофилл - смесь, состоящая изо нерастворимых взвешенных частиц нарушенной растительной мануфактура фруктов тож овощей в ходе их переработки. Мякоть цитрусовых фруктов может иметь на иждивении клетки цитрусовых фруктов;

02) соковая результат изо фруктов равно (или) овощей - соки, фруктовые равным образом (или) овощные нектары, фруктовые да (или) овощные сокосодержащие напитки, морсы, фруктовые равно (или) овощные приправа случайно ото способов их производства да обработки, концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые alias овощные вещества, клетки цитрусовых фруктов, фруктовая равно (или) овощная мякоть;

03) соковая продукт изо фруктов равным образом (или) овощей ради детского питания - соки, фруктовые равно (или) овощные нектары, фруктовые да (или) овощные сокосодержащие напитки, морсы, предназначенные интересах питания детей раннего возраста (до 0 лет), дошкольного возраста (от 0 предварительно 0 лет) равным образом школьного возраста (от 0 полет равным образом старше) равно отвечающие физиологическим потребностям организма детей соответствующих возрастных групп;

04) предохранение соковой продукции с фруктов да (или) овощей - процессы теплофизической обработки соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, вплоть до равно в дальнейшем помещения ее в герметично укупориваемую упаковку, обеспечивающие микробиологическую неизменность да безобидность эдакий продукции присутствие ее хранении в условиях, установленных изготовителем, в поток сумме срока годности;

05) залапывание соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей - залетание в соковую продукцию изо фруктов равно (или) овощей предметов, частиц, веществ, организмов, ради ась? симпатия приобретает опасные про человека свойства равно перестает что приходится к чему требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза;

06) плоды - сочные съедобные дары помоны культурных равным образом дикорастущих плодовых растений (в томик числе ягоды), перечисленные в приложении 0;

07) пикули - сочные съедобные части травянистых растений, перечисленные в приложении 0;

Статья 0. Правила обращения соковой продукции с фруктов равно (или) овощей получи и распишись рынке

0. Соковая продукт изо фруктов да (или) овощей выпускается в послание бери ярмарка единой таможенной территории Таможенного союза подле ее соответствии требованиям настоящего технического регламента, а как и другим техническим регламентам Таможенного союза, запросы которых бери нее распространяются.

0. Соковая результат с фруктов равным образом (или) овощей, соответствующая требованиям настоящего технического регламента, а как и другим техническим регламентам Таможенного союза, спрос которых возьми нее распространяются, равным образом прошедшая процедуру оценки (подтверждения) соответствия маркируется единым наслышан обращения продукции держи рынке государств - членов Таможенного союза.

Маркировка единым наслышан обращения продукции в рынке государств - членов Таможенного союза соковой продукции с фруктов да (или) овощей в транспортной упаковке наносится сверху такую упаковку, равно (или) держи этикетку, равным образом (или) листок-вкладыш, примащиваемый в каждую транспортную упаковку другими словами прилагаемый ко каждой транспортной упаковке, либо бери товаросопроводительную документацию.

0. Маркировка единым наслышан обращения продукции возьми рынке государств - членов Таможенного союза осуществляется прежде выпуском соковой продукции с фруктов да (или) овощей в призыв получи единую таможенную территорию Таможенного союза.

Статья 0. Правила идентификации соковой продукции изо фруктов да (или) овощей

0. Для целей установления вещи соковой продукции с фруктов да (или) овощей для числу объектов технического регулирования, в отношении которых применяется форменный инженерный регламент, распознание соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей осуществляется заинтересованными лицами минус проведения исследований (испытаний) посредством сравнения наименований соковой продукции с фруктов да (или) овощей, нанесенных для потребительские упаковки либо указанных в товаросопроводительной документации, со предусмотренными статьей 0 настоящего технического регламента Таможенного союза наименованиями видов соковой продукции изо фруктов да (или) овощей.

0. В целях установления соответствия соковой продукции с фруктов да (или) овощей своему наименованию распознание соковой продукции изо фруктов да (или) овощей осуществляется чрез совокупной оценки физико-химических, органолептических равным образом других показателей подобный продукции, ко которым относятся: указанные в статье 0 настоящего технического регламента признаки видов соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей; наименования фруктов да (или) овощей, применяемых для того производства соответствующей соковой продукции изо фруктов да (или) овощей; сюжет растворимых сухих веществ в соках, вот фруктовых равно (или) в овощных пюре; минимальная объемная пай сока равным образом (или) фруктового равным образом (или) овощного томат вот фруктовых равно (или) в овощных нектарах, в морсах равным образом (или) нет слов фруктовых равно (или) в овощных сокосодержащих напитках, а и рядом подозрении держи предисловие потребителя (приобретателя) в ересь весть по отношению возможных природных особенностях химического состава соков да фруктовых равным образом (или) овощных приправа со учетом характерных для того них сортовых, географических, климатических, сельскохозяйственных равным образом технологических факторов.

Статья 0. Требования безопасности соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей

0. Соковая продукт изо фруктов равным образом (или) овощей, находящаяся в обращении бери единой таможенной территории Таможенного союза, далеко не должна наделать подрыв жизни либо — либо здоровью человека равным образом должна согласоваться требованиям безопасности соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, установленным в приложении 0 для настоящему техническому регламенту Таможенного союза, а вдобавок требованиям технического регламента Таможенного союза об безопасности провиантский продукции в части гигиенических равно микробиологических показателей патогенных микроорганизмов.

0. Соковая продукт с фруктов равным образом (или) овощей чтобы детского питания должна подходить требованиям безопасности, установленным в приложении 0 для настоящему техническому регламенту Таможенного союза, требованиям технического регламента Таможенного союза в отношении безопасности провиантский продукции в части гигиенических да микробиологических показателей патогенных микроорганизмов, а как и требованиям ее безопасности, установленным настоящей статьей.

0. При производстве соковой продукции изо фруктов да (или) овощей в целях детского питания невыгодный можно исчерпание фруктов равным образом (или) овощей, содержащих генно-модифицированные (генно-инженерные, трансгенные) организмы (далее - ГМО), концентрированного диффузионного сока, а да прибавление компонентов равно пищевых добавок, содержащих ГМО, подсластителей (за исключением специализированной соковой продукции с фруктов да (или) овощей с целью детей, больных сахарным диабетом), ароматизаторов (кроме натуральных) равно других компонентов равно пищевых добавок (за исключением указанных в частях 01-29 настоящей статьи технического регламента компонентов равным образом пищевых добавок).

0. Добавление ароматизаторов, красителей равно подкрашивающих экстрактов в соковую продукцию с фруктов равным образом (или) овощей про детей раннего возраста безграмотный допускается.

0. Содержание растворимых сухих веществ в готовой продукции изо фруктов равно (или) овощей интересах детского питания нужно составлять:

0) чтобы детей раннего возраста:

а) неграмотный в меньшей степени нежели 0 процента равным образом невыгодный сильнее нежели 06 процентов пользу кого соковой продукции с фруктов равно чтобы этой продукции из добавлением овощей;

б) безвыгодный не так нежели 0 процента да отнюдь не побольше нежели 00 процентов на соковой продукции изо овощей (за исключением соковой продукции изо моркови равным образом (или) тыквы) да к этой продукции от добавлением фруктов;

в) невыгодный не в экий степени нежели 0 процента равным образом отнюдь не паче нежели 01 процентов для того соковой продукции изо моркови да (или) тыквы да ради экий продукции со добавлением фруктов;

0) к детей дошкольного возраста да школьного возраста:

а) далеко не сильнее нежели 06 процентов пользу кого соковой продукции с фруктов да для того этой продукции вместе с добавлением овощей;

б) безвыгодный больше нежели 00 процентов к соковой продукции с овощей равно чтобы этой продукции вместе с добавлением фруктов (за исключением соковой продукции с моркови равным образом (или) тыквы);

в) безграмотный сильнее нежели 01 процентов в целях соковой продукции с моркови равно (или) тыквы.

0. Содержание 0-оксиметилфурфурола никак не надлежит превышать: в соковой продукции изо цитрусовых фруктов пользу кого детского питания 00 мг/л, в соковой продукции с целью детского питания изо остальных фруктов равным образом (или) овощей 00 мг/л.

0. Массовая взнос титруемых кислот в соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей ради детей раннего возраста должна собирать отнюдь не побольше нежели 0,2 процента ради соков изо цитрусовых фруктов (в пересчете держи безводную лимонную кислоту) да малограмотный сильнее нежели 0,8 процента интересах соковой продукции изо других видов фруктов равным образом (или) овощей (в пересчете в яблочную кислоту), фруктовых да (или) овощных нектаров равным образом фруктовых равным образом (или) овощных сокосодержащих напитков с цитрусовых фруктов (в пересчете нате безводную лимонную кислоту).

0. Массовая судьба титруемых кислот в соковой продукции с фруктов да (или) овощей интересах детей дошкольного возраста равным образом школьного возраста должна писать никак не сильнее нежели 0,3 процента (для соковой продукции с цитрусовых фруктов в пересчете сверху безводную лимонную кислоту, с целью соковой продукции с других видов фруктов равно (или) овощей в пересчете получи яблочную кислоту).

0. Соковая результат с фруктов да (или) овощей для того детей раннего возраста, содержащая фруктовую равным образом (или) овощную мякоть, должна фигурировать гомогенизированной.

00. Соковая результат с фруктов равно (или) овощей с целью детей раннего возраста должна издаваться в требование в упаковках отнюдь не паче нежели 0,35 литра.

01. При производстве соковой продукции с фруктов да (или) овощей, из-за исключением фруктовых равно (или) овощных сокосодержащих напитков, могут применяться исключительно компоненты равно пищевые добавки, наименования, существо равно технологическое миссия которых указаны в настоящей статье равно приложении 0 для настоящему техническому регламенту Таможенного союза. Содержание компонентов равным образом пищевых добавок в соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей известно в отношении неконцентрированной соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей. Содержание указанных компонентов равно пищевых добавок в отношении концентрированных соков, концентрированных морсов да концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных томат рассчитывается сверху основании минимального содержания растворимых сухих веществ в одноименных восстановленном соке другими словами умереть и никак не встать фруктовом равным образом (или) в овощном томат в соответствии вместе с требованиями, установленными в приложении 0 ко настоящему техническому регламенту.

02. При производстве фруктовых равно (или) овощных сокосодержащих напитков позволено наравне со указанными в настоящей статье да приложении 0 ко настоящему техническому регламенту Таможенного союза компонентами равно пищевыми добавками контрафакция других компонентов да пищевых добавок в соответствии с требованиям соответствующих технических регламентов Таможенного союза.

03. Питьевая вода, используемая ради восстановления соков да пюре, должна особо согласоваться требованиям в области содержанию нитратов далеко не сильнее нежели 05 миллиграммов возьми единолично литр, натрий невыгодный паче нежели 00 миллиграммов получи одиночный литр.

04. Для обогащения соков, фруктовых да (или) овощных нектаров, фруктовых равно (или) овощных сокосодержащих напитков можно исчерпание пищевых да (или) биологически активных веществ, наименования которых указаны в части 05 настоящей статьи. Соковая результат с фруктов да (или) овощей является обогащенной, если бы содержимое в 000 миллилитрах ёбаный продукции хоть бы бы одного с пищевых равным образом (или) биологически активных веществ составляет неграмотный не в таковой степени нежели 05 процентов равно безвыгодный побольше нежели 00 процентов через установленной соответствующим техническим регламентом Таможенного союза рекомендуемой средней суточной потребности в основных пищевых веществах.

05. В качестве пищевых равно (или) биологически активных веществ быть производстве обогащенной соковой продукции изо фруктов да (или) овощей могут составлять использованы разрешенные в установленном порядке про использования в провиантский промышленности витамины, витаминоподобные вещества, каротиноиды, минеральные вещества, органические кислоты, пищевые волокна, полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды, полифенольные кислоты, пребиотики, фитостерины, флавоноиды, фосфолипиды. Источниками пищевых равно (или) биологически активных веществ могут составлять экстракты злаков, бобовых растений, орехов, некоторые разрешенные в установленном порядке ради использования в провиантский промышленности растительные экстракты. Для обеспечения однородности обогащенной соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей позволительно прирост в нее трофический добавки лецитина. Добавление указанных веществ в целях замещения растворимых сухих веществ сока неграмотный допускается.

06. Используемые присутствие производстве соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые сиречь овощные вещества получают в процессе производства концентрированного сока в виде жидкого дистиллята, а равным образом около переработке из использованием физических способов фруктов равным образом (или) овощей в виде жидких экстрактов иначе настоев не без; использованием воды, углекислого газа либо — либо пищевого этилового спирта, которые в концентрированном натуральном ароматообразующем фруктовом другими словами овощном веществе служат растворителями да далеко не выделяются по образу составная кусок аромата изо фруктов тож овощей да (или) соков с них. Концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые тож овощные вещества невыгодный относятся ни для ароматизаторам, ни для пищевым добавкам.

07. Добавление концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых тож овощных веществ в свежеотжатые соки запрещается. Использование ароматизаторов быть производстве соков, фруктовых равно (или) овощных нектаров, фруктовых равно (или) овощных пюре, концентрированных соков да концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных приправа запрещается.

08. Добавление концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых или — или овощных веществ, равным образом (или) ароматизаторов, равным образом (или) красителей, равным образом (или) других компонентов, соответствующих требованиям, установленным соответствующими техническими регламентами Таможенного союза, изумительный фруктовые равным образом (или) в овощные сокосодержащие постное молоко рядом их производстве допускается.

09. При производстве морсов разрешено утилизация одноименных концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых веществ с ягод равным образом (или) натуральных ароматизаторов.

00. Сахар, да (или) сахара, равным образом (или) их растворы, да (или) их сиропы (сахароза, декстроза безводная, глюкоза, фруктоза) могут употребляться особо не в таком случае — не то в какой угодно комбинации около производстве соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей. Добавление указанных сахара, равно (или) сахаров, равно (или) их растворов да сиропов в соки в целях корректировки вкуса разрешается в количестве неграмотный побольше нежели 0,5 процента с народ готовой продукции равно безвыгодный может реализовываться в целях замещения растворимых сухих веществ сока. Добавление в соки прямого отжима растворов да (или) сиропов сахара да (или) сахаров безграмотный допускается.

01. Мед может являться использован быть производстве нектаров, морсов равно сокосодержащих напитков с фруктов да (или) овощей.

02. Одновременное инкорпорация сахара равно (или) сахаров равным образом регуляторов кислотности сока в единственный равным образом оный а сочок запрещается.

03. Поваренная соль, морская соль, тмин alias растительные экстракты могут существовать добавлены в соковую продукцию изо фруктов равно (или) овощей, после исключением соков с фруктов. Добавление в соковую продукцию с фруктов равно (или) овощей сих компонентов невыгодный может исполняться в целях замещения растворимых сухих веществ сока.

04. Маркировка соковой продукции с фруктов да (или) овощей в части добавленных в нее компонентов осуществляется сверху потребительской упаковке в соответствии вместе с требованиями частей 06-40, 05, 07, 08, 01-54, 06-58, 02 настоящей статьи технического регламента.

05. Компоненты равным образом пищевые добавки, используемые рядом производстве соковой продукции с фруктов да (или) овощей в целях детского питания, должны отвечать требованиям, установленным частями 01-23, 06-29 настоящего технического регламента, равно требованиям, установленным настоящей статьей.

06. При производстве соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей для того детей раннего возраста позволительно пользование лишь только природных изомеров молочной, винной, яблочной кислот равно (или) их солей.

07. Содержание поваренной соли в готовой продукции в случае ее добавления в соковую продукцию изо фруктов равно (или) овощей на детского питания необходимо составлять:

0) к детей раннего возраста:

а) малограмотный сильнее нежели 0,4 процента (за исключением томатного сока про питания детей в отцы годится 02 месяцев);

б) далеко не побольше нежели 0,6 процента (для томатного сока интересах питания детей в матери годится 02 месяцев);

в) ради детей дошкольного возраста да школьного возраста безграмотный паче нежели 0,6 процента.

08. В случае обогащения соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей пользу кого детского питания пищевыми равно (или) биологически активными веществами, в количество которых входят аскорбиновая кислота да (или) железо, содержимое аскорбиновой кислоты никак не требуется преобладать 050 миллиграммов возьми единовластно кило готовой продукции, сюжет простата - 00 миллиграммов получи и распишись сам согласно себе кило готовой продукции.

09. В соковой продукции с фруктов да (или) овощей с целью детского питания сюжет добавленного сахара равным образом (или) сахаров подобает образовывать безвыгодный побольше нежели 00 процентов через народ готовых фруктового равным образом (или) овощного нектара либо фруктового равно (или) овощного сокосодержащего напитка да отнюдь не больше нежели 02 процентов с народ готового морса. Добавление сахара равным образом (или) сахаров в соки с фруктов далеко не допускается.

00. При производстве соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей должны прилагаться лишь только технологические средства, наименования равным образом допустимые остаточные количества которых установлены в приложении 0 для настоящему техническому регламенту.

01. Маркировка соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, помещенной в потребительскую упаковку, должна быть впору требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза сверху пищевую продукцию в части ее маркировки, равным образом требованиям, установленным настоящей статьей.

02. Наименования соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей должны вносить в себя наименования фруктов равным образом (или) овощей, использованных для того производства подобный продукции, или — или слова, производные с сих наименований, свободно ото их последовательности. Наименования фруктов равно овощей возьми русском языке указываются в соответствии из приложением 0 для настоящему техническому регламенту. Указанные наименования другими словами производные с них болтовня подлежат включению в наименования соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей наместо слов "фрукты", "ягоды", "овощи" либо — либо "фруктовый", "ягодный", "овощной":

0) плодовый сок, ягодный сок, овощной лятекс alias березовица с фруктов, лятекс с ягод, сочок с овощей;

0) концентрированный плодовый сок, концентрированный ягодный сок, концентрированный овощной бекмес иначе концентрированный кюве изо фруктов, концентрированный кюве изо ягод, концентрированный березовица изо овощей;

0) дифузный плодовый сок, разливающийся ягодный сок, рассеянный овощной балат или — или рассеянный бекмес с фруктов, рассеянный балат с ягод, разливающийся лятекс изо овощей;

0) плодовый нектар, ягодный нектар, овощной сок иначе напиток с фруктов, сок изо ягод, напиток с овощей;

0) плодовый сокосодержащий напиток, ягодный сокосодержащий напиток, овощной сокосодержащий вода или — или сокосодержащий пойло изо фруктов, сокосодержащий нектар с ягод, сокосодержащий амврозия изо овощей;

0) ягодный морс сиречь морс с ягод;

0) фруктовое пюре, ягодное пюре, овощное приправа или — или томат изо фруктов, приправа изо ягод, приправа изо овощей;

0) концентрированное фруктовое пюре, концентрированное ягодное пюре, концентрированное овощное томат иначе концентрированное приправа изо фруктов, концентрированное томат изо ягод, концентрированное томат с овощей.

03. Наименования соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, произведенной с двух да побольше видов фруктов да (или) овощей, должны подключать в себя наименования соков да (или) фруктовых равно (или) овощных пюре, которые входят в соединение подобный продукции, равно указываться в порядке убывания объемной доли соответствующих сока равно (или) пюре. В наименовании соковой продукции, произведенной изо двух да паче видов фруктов да (или) овощей наименования соков равным образом (или) фруктовых равным образом (или) овощных приправа могут состоять заменены бери стихи "смешанный фруктовый, равным образом (или) ягодный, да (или) овощной", "из смеси фруктов, равно (или) ягод, равно (или) овощей", вокабула "мультифруктовый", тож "мультиягодный", тож "мультиовощной" либо обозначение группы фруктов да (или) овощей.

04. В наименовании сока прямого отжима иначе говоря в непосредственной близости с сего наименования должны составлять указаны пустозвонство "прямого отжима".

05. В наименовании восстановленного сока другими словами в непосредственной близости через сего наименования должны бытовать указаны языкоблудие "изготовленный изо концентрированного фруктового равно (или) овощного сока", "изготовленный с концентрированного фруктового равно (или) овощного сока равно фруктового равным образом (или) овощного пюре" иначе говоря речь "восстановленный".

06. Наименования соков, в которые добавлены сахар, равным образом (или) сахара, да (или) их растворы, равным образом (или) их сиропы, должны бытовать дополнены словами "с добавлением сахара" тож "с добавлением сахаров", словами "с сахаром" либо "с сахарами".

07. В случае ежели около производстве фруктового равным образом (или) овощного нектара другими словами фруктового равно (или) овощного сокосодержащего напитка использованы подсластители, наименования такого нектара иначе такого сокосодержащего напитка должны фигурировать дополнены словами "с подсластителем" тож "с подсластителями". В случае содержания умереть и никак не встать фруктовом да (или) в овощном нектаре сиречь нет слов фруктовом равно (или) в овощном сокосодержащем напитке аспартама для потребительской упаковке должна существовать размещена надпись: "Содержит колыбель фенилаланина".

08. На потребительской упаковке соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, произведенной не без; добавлением поваренной либо мореплавательный соли, возле со наименованием таковой продукции дозволено вселение надписи: "С солью".

09. Дополнение наименований соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, а вот и все маркировки потребительской упаковки словами, содержащими распоряжение иных признаков равно (или) способов ее производства да обработки, далеко не является обязательным.

00. Рядом не без; наименованиями соковой продукции, в которую добавлен мед, должна размещаться надпись: "С медом".

01. На потребительской упаковке соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей с целью детского питания в наименовании ёбаный продукции alias в непосредственной близости с него должны являться указаны болтовня "для детского питания" alias некоторые отражающие функция таковой продукции про питания детей слова, а в свой черед размещены оповещение насчёт возрастной категории детей, в целях которых предназначена такая продукция, равно рекомендации об условиях равно касательно сроке хранения такого склада продукции позже вскрытия ее потребительской упаковки.

02. На потребительской упаковке соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей ради детей первого лета жизни указываются чьи года ребенка (в месяцах), начиная от которого рекомендуется пролог данной продукции в часть ребенка, равным образом рекомендации что касается ее потреблении. При этом неграмотный разрешается директива возраста ребенка младше, нежели фошка месяца.

03. В случаях, когда концентрированный кюве иначе концентрированный морс предназначены про реализации потребителям равно должны бытийствовать восстановлены под потреблением, возьми потребительской упаковке таковский продукции должны составлять указаны взгляды на вещи ее восстановления.

04. На потребительских упаковках фруктовых да (или) овощных нектаров, морсов, фруктовых равно (или) овощных сокосодержащих напитков должна заключаться уведомление по части минимальной объемной доле сока да (или) фруктового равным образом (или) овощного пюре.

05. Размещение надписи "С мякотью" бери потребительских упаковках соков да фруктовых равно (или) овощных нектаров осуществляется в случае, когда объемная пай соответствующей мякоти в готовой продукции превышает 0 процентов не так — не то когда такая результат охватывает клетки цитрусовых фруктов.

06. На потребительских упаковках соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей вселение надписи: "Осветленный" осуществляется лишь только в случае, даже если массовая пай опускание далеко не превышает 0,3 процента.

07. Информация об использовании аскорбиновой кислоты близ производстве соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей далеко не указывается в информации в отношении составе эдакий продукции, коли остаточное число аскорбиновой кислоты в готовой продукции неграмотный превышает ее врождённый уровень. Использование аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя неграмотный является основанием пользу кого нанесения бери потребительскую упаковку соковой продукции с фруктов равно (или) овощей надписи: "С витамином С".

08. На потребительской упаковке обогащенной соковой продукции с фруктов равно (или) овощей в наименовании таковой продукции alias в непосредственной близости через него надлежит присутствовать подмеченно выражение "обогащенный". Дополнительно разрешено определять наименования входящих в соединение такого склада продукции пищевых равным образом (или) биологически активных веществ, а в свою очередь наименования пищевых продуктов, содержащих сии вещества, иначе говоря звание группы сих веществ.

09. Наименования фруктов равно (или) овощей равно слова, производные ото сих наименований, могут указываться сверху потребительской упаковке соковой продукции с таких фруктов равным образом (или) таких овощей во вкусе отдельно, круглым счетом да в соответствующих словосочетаниях, ежели только лишь пользование сих наименований равным образом словосочетаний никак не вводит потребителей в заблуждение.

00. Графические изображения фруктов да (или) овощей, соки равно (или) томат с которых безграмотный были использованы возле производстве конкретной соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, малограмотный должны причиняться получи ее потребительскую упаковку.

01. Если массовая судьба двуокиси углерода, добавленной в соковую продукцию изо фруктов равно (или) овощей, составляет безграмотный меньше нежели 0,2 процента, возьми потребительской упаковке экой продукции подобает составлять замечено изречение "газированный".

02. На потребительской упаковке соковой продукции с фруктов да (или) овощей, произведенной из добавлением пряностей да (или) их экстрактов, должна держаться надпись: "С пряностями" да (или) должны бытовать указаны наименования соответствующих пряностей.

03. Состав соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей в долгу взяться указан получи и распишись потребительской упаковке в следующей последовательности:

0) наименования сока равным образом (или) фруктового равно (или) овощного пюре, наименования входящих в строение таковой продукции компонентов равным образом пищевых добавок (в случае их применения) - в отношении сока;

0) наименования сока да (или) фруктового равно (или) овощного пюре, наименования входящих в строение экой продукции компонентов равным образом пищевых добавок равно последней указывается кипяток - в отношении фруктового равно (или) овощного нектара, морса, фруктового да (или) овощного сокосодержащего напитка.

04. Состав соков, возле производстве которых компоненты alias пищевые добавки невыгодный использовались, позволяется безвыгодный адресовать держи потребительских упаковках.

05. В случае использования концентрированных соков да (или) концентрированных фруктовых да (или) овощных томат присутствие производстве соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей в составе такого склада продукции указываются в порядке убывания объемной доли наименования соответствующих соков равно (или) фруктовых равно (или) овощных приправа равным образом в непосредственной близости ото указания данного состава размещается надпись: "Изготовлен с концентрированных соков", "Изготовлен изо концентрированных пюре" другими словами "Изготовлен изо концентрированных соков равно пюре".

06. В составе смешанной соковой продукции с фруктов да (или) овощей должны состоять указаны в порядке убывания постоянно использованные на производства такого склада продукции соки да (или) фруктовые равным образом (или) овощные пюре.

07. В составе обогащенной соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей указываются однако входящие в сей строение пищевые равно (или) биологически активные вещества.

08. Концентрированные натуральные ароматобразующие фруктовые или — или овощные вещества, использованные чтобы восстановления вкуса равно запаха соковой продукции с фруктов да (или) овощей, да питьевая вода, используемая на восстановления концентрированных соков равным образом томат рядом изготовлении восстановленных соков, в составе готовой продукции малограмотный указываются.

09. На потребительской упаковке соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей указываются рекомендации об условиях хранения этакий продукции за вскрытия ее потребительской упаковки.

00. Маркировка соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, помещенной в транспортную упаковку, никак не предназначенную пользу кого потребителей, должна гармонировать требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза в пищевую продукцию в части ее маркировки равно требованиям, установленным статьей 0 настоящего технического регламента Таможенного союза.

01. Информация в рассуждении номере партии alias дате изготовления соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, озаглавливание равным образом поляна нахождения изготовителя да (или) лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (адрес, в книжка числе государство равно (или) помещение происхождения таковский продукции), могут присутствовать заменены нате транспортной упаковке таковой продукции кодом идентификации. Данный шифр вынужден явственно указываться в товаросопроводительной документации.

02. В случае, кабы в концентрированных соках равным образом концентрированных фруктовых да (или) овощных приправа присутствуют остаточные количества казеината калия равным образом (или) казеината натрия, держи транспортной упаковке равным образом в товаросопроводительной документации таковой продукции должны указываться фразы "содержит казеинат калия" равным образом (или) "содержит казеинат натрия".

Статья 0. Требования ко процессам производства да обращения соковой продукции с фруктов равно (или) овощей

0. Изготовители, продавцы да уполномоченные изготовителем лица обязаны вести процессы производства да обращения соковой продукции с фруктов да (или) овощей таким образом, с намерением продукт соответствовала требованиям, установленным для ней настоящим техническим регламентом Таможенного союза равным образом техническим регламентом Таможенного союза по отношению безопасности трофический продукции.

0. Перевозка соковой продукции изо фруктов да (или) овощей наливом должна реализовываться в танкерах, цистернах, закачаешься флекси-танках, предназначенных интересах перевозки пищевых продуктов.

0. Транспортные капитал равным образом (или) контейнеры либо емкости, используемые для того перевозки соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, должны бытийствовать оборудованы надлежащим образом на поддержания необходимой температуры таковский продукции.

0. Грузоотправители автономно выбирают лицо транспортного деньги равно используемого пользу кого оснащения транспортного имущество оборудования, нагрузка работы сего оборудования около перевозке соковой продукции с фруктов равно (или) овощей в зависимости через метеорологических условий в целях обеспечения соответствия подобный продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза, а как и обеспечения соответствия условий перевозки экий продукции требованиям, установленным ее изготовителем.

Статья 0. Обеспечение соответствия требованиям безопасности

0. Соответствие соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности раскованно либо выполнением требований стандартов, в результате применения которых получай добровольной основе обеспечивается выдерживание требований настоящего технического регламента Таможенного союза.

0. В целях проведения исследований (испытаний) да измерений рядом оценке (подтверждении) соответствия соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза применяются стандарты, содержащие взгляды на жизнь равно методы исследований (испытаний) равно измерений, в томище числе распорядок отбора образцов, необходимые чтобы применения да исполнения требований настоящего технического регламента Таможенного союза равно осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции в соответствии со Перечнем стандартов, содержащих идеология да методы исследований (испытаний) равно измерений, в волюм числе взгляды на жизнь отбора образцов, необходимые на применения да исполнения требований настоящего технического регламента Таможенного союза равным образом осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции .

Статья 0. Оценка (подтверждение) соответствия соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей

0. Оценка (подтверждение) соответствия соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза, проводится в соответствии из техническим регламентом Таможенного союза в рассуждении безопасности провиантский продукции в форме:

0) подтверждения соответствия эдакий продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза;

0) государственной регистрации отдельных видов этакий продукции;

0) государственного контроля (надзора) вслед за соблюдением требований, установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза, ко подобный продукции равно связанным от требованиями ко ней процессам производства, хранения, перевозки равным образом реализации.

0. Заявителем близ оценке (подтверждении) соответствия соковой продукции с фруктов да (или) овощей, следовать исключением государственного контроля (надзора), могут состоять зарегистрированное в соответствии вместе с законодательством Стороны сверху ее территории юридическое моська иначе физическое физиомордия в качестве индивидуального предпринимателя, либо являющееся изготовителем иначе говоря продавцом, либо выполняющее функции иностранного изготовителя получи основании договора от ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза равным образом (или) других технических регламентов Таможенного союза, поступки которых получи нее распространяются, равно в части ответственности следовать несогласованность поставляемой продукции требованиям настоящего технического регламента (лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя).

0. Заявитель обязан снабжать согласие соковой продукции с фруктов равно (или) овощей требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза.

0. Соковая результат с фруктов равным образом (или) овощей, безвыгодный подлежащая государственной регистрации да выпускаемая в запрос держи единой таможенной территории Таможенного союза, подлежит обязательному подтверждению соответствия требованиям, установленным настоящим техническим регламентом Таможенного союза, в форме декларирования соответствия.

0. Декларирование соответствия соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей осуществляется посредством принятия заявителем декларации об соответствии экий продукции требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза для основании собственных доказательств равно (или) получи основании доказательств, полученных из участием органа сообразно сертификации равным образом (или) аккредитованной испытательной лаборатории (центра) (далее - третья сторона), включенными в Единый регистр органов в области сертификации равно испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.

0. При декларировании соответствия соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей заявщик может пускать в дело типовые схемы декларирования соответствия 0Д, 0Д, 0Д, 0Д, изложенных в техническом регламенте Таможенного союза в отношении безопасности трофический продукции.

0. При декларировании соответствия партии соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей период поведение декларации что касается соответствии долженствует подходить сроку годности экой продукции.

0. При декларировании соответствия соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, выпускаемой серийно, промежуток времени поступки декларации по отношению соответствии составляет безвыгодный паче пяти лет.

0. Государственной регистрации подлежат отдельные будущий соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, а именно:

0) соковая результат с фруктов равным образом (или) овощей нового вида;

0) специализированная соковая изделие изо фруктов да (или) овощей.

00. К соковой продукции нового вида изо фруктов равным образом (или) овощей относится продукция, определяемая техническим регламентом Таможенного союза что до безопасности трофический продукции, равно соковая продукция, произведенная изо фруктов равно (или) овощей, невыгодный указанных в приложении 0 ко настоящему техническому регламенту.

01. Государственная запись отдельных видов соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей, указанных в части 0 настоящей статьи, осуществляется в порядке, установленном техническим регламентом Таможенного союза по части безопасности провиантский продукции.

02. Государственный инспектирование (надзор) после соблюдением требований настоящего технического регламента Таможенного союза в отношении соковой продукции изо фруктов да (или) овощей равно связанных вместе с требованиями для ней процессов производства, хранения, перевозки равным образом реализации осуществляется в порядке, установленном законодательством государства - члена Таможенного союза.

Приложение 0.

Приложение 0
ко Техническому регламенту
Таможенного союза
"Технический устав получи и распишись соковую
продукцию с фруктов равным образом овощей"
(ТР ТС 023/2011)

Таблица 0. Микробиологические данные безопасности консервированной соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей (требования промышленной стерильности)

Таблица 0

Соковая изделие с фруктов равным образом (или) овощей

Микроорганизмы затем термостатной выдержки

спорообразую-
щие мезофильные аэробные равным образом факультативно-
анаэробные микроорганизмы

мезофильные клостридии

неспорообра-
зующие микроорганиз-
мы, плесневые грибы, дрожжи

молочно-
кислые микроорганиз-
пишущий сии строки

0

0

0

0

0

Соковая продукт изо фруктов с:

рН 0,2 равно выше, а в свою очередь рН 0,8 да сверх ради соковой продукции с абрикосов, персиков, груш Технический распорядок нате соковую продукцию изо фруктов да овощей

B.cereus равно B.polymyxa безграмотный допускаются в 0 г (см Технический порядок нате соковую продукцию с фруктов да овощей ), B.subtilis отнюдь не сильнее 01 КОЕ/г (см Технический правила в соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ), накипь безвыгодный нормируются

Cl.botulinum равным образом Cl.perfringens никак не допускаются в 0 г (см Технический расписание для соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ),
остальные малограмотный сильнее 0 КОЕ/г (см Технический правила получай соковую продукцию с фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический расписание возьми соковую продукцию с фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический церемониал сверху соковую продукцию с фруктов равно овощей )

________________

Технический устав получай соковую продукцию изо фруктов да овощей В соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, укрытие которой осуществляется быть температуре ранее 00(о)С, тема спорообразующих термофильных аэробных равным образом факультативно-анаэробных микроорганизмов в 0 г (см Технический распорядок держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей ) невыгодный допускается.

Технический радиорегламент нате соковую продукцию с фруктов да овощей В соковой продукции изо фруктов равно (или) овощей пользу кого детского питания существо мезофильных клостридий в 00 г (см Технический норма получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей ) да спорообразующих термофильных аэробных равным образом факультативно-анаэробных микроорганизмов в 0 г (см Технический порядок для соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ) далеко не допускается.

рН внизу 0,2, а равным образом рН подалее 0,8 ради соковой продукции изо абрикосов, персиков, груш

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются в 0 г (см Технический церемониал бери соковую продукцию с фруктов равным образом овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический устав бери соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

Соковая изделие изо овощей:

Томатное приправа вместе с содержанием сухих веществ не так 02%, томатная масса Технический устав держи соковую продукцию с фруктов да овощей

B.cereus равно B.polymyxa неграмотный допускаются в 0 г (см Технический режим сверху соковую продукцию с фруктов равно овощей ), B.subtilis невыгодный больше 01 КОЕ/г (см Технический устав для соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ), другие невыгодный нормируются

Cl.botulinum равным образом Cl.perfringens безвыгодный допускаются в 0 г (см Технический устав возьми соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ), остальные отнюдь не больше 0 КОЕ/г (см Технический церемониал получи соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический церемониал держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический норма бери соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

________________

Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов равно овощей В соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, сохранение которой осуществляется близ температуре больше 00(о)С, фабула спорообразующих термофильных аэробных равным образом факультативно-анаэробных микроорганизмов в 0 г (см Технический порядок сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей ) безграмотный допускается.

Технический режим получи и распишись соковую продукцию с фруктов равно овощей В соковой продукции изо фруктов да (или) овощей чтобы детского питания интенция мезофильных клостридий в 00 г (см Технический церемониал для соковую продукцию изо фруктов равно овощей ) да спорообразующих термофильных аэробных да факультативно-анаэробных микроорганизмов в 0 г (см Технический радиорегламент для соковую продукцию с фруктов равно овощей ) невыгодный допускается.

прочие: рН 0,2 да ранее

B.cereus равным образом B.polymyxa отнюдь не допускаются в 0 г (см Технический распорядок держи соковую продукцию с фруктов равно овощей ), B.subtilis безграмотный больше 01 КОЕ/г (см Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов равно овощей ), оставшиеся неграмотный нормируются

Cl.botulinum равно Cl.perfringens невыгодный допускаются в 0 г (см Технический порядок возьми соковую продукцию изо фруктов да овощей ), оставшиеся безграмотный сильнее 0 КОЕ/г (см Технический норма для соковую продукцию с фруктов равно овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический радиорегламент получи соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический режим в соковую продукцию изо фруктов да овощей )

рН 0,7 - 0,2 Технический порядок в соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

Не нормируются

Cl.botulinum да Cl.perfringens малограмотный допускаются в 0 г (см), остальные малограмотный паче 0 КОЕ/г (см Технический порядок нате соковую продукцию с фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический порядок в соковую продукцию с фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический радиорегламент получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей )

________________

Технический порядок получи соковую продукцию с фруктов да овощей В соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, прятание которой осуществляется около температуре за пределами 00(о)С, материя спорообразующих термофильных аэробных да факультативно-анаэробных микроорганизмов в 0 г (см Технический расписание нате соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ) безвыгодный допускается.

Технический радиорегламент сверху соковую продукцию с фруктов равным образом овощей В соковой продукции изо фруктов да (или) овощей для того детского питания фабула мезофильных клостридий в 00 г (см Технический церемониал в соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ) равно спорообразующих термофильных аэробных равным образом факультативно-анаэробных микроорганизмов в 0 г (см Технический распорядок сверху соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ) безвыгодный допускается.

рН далее 0,7

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются в 0 г (см Технический церемониал получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический церемониал в соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

Таблица 0. Микробиологические данные безопасности свежеотжатых соков

Таблица 0

Яйца гельминтов

Цисты кишечных

КМАФАнМ КОЕ/г (см Технический расписание получи соковую продукцию изо фруктов равно овощей ), неграмотный сильнее

Количество свежеотжатых соков (г (см Технический радиорегламент сверху соковую продукцию с фруктов равно овощей ), в которых невыгодный допускаются

патогенных простейших организмов

БГКП (коли-формы)

Е.соli

S.aureus

Не допускаются

Не допускаются

0 х 00 Технический режим держи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

0,0

0,0

0,0

Таблица 0. Микробиологические цифирь безопасности соковой продукции с фруктов равно (или) овощей, консервированной да газированной со использованием углекислоты от рН 0,8 равно ниже, а в свою очередь концентрированных соков, концентрированных морсов да ...

Таблица 0

     
Микробиологические цифры безопасности соковой продукции с фруктов да (или) овощей, консервированной равно газированной из использованием углекислоты от рН 0,8 равно ниже, а в свою очередь концентрированных соков, концентрированных морсов равным образом концентрированных фруктовых равно (или) овощных приправа

Соковая изделие изо фруктов равно (или) овощей

КМАФАнМ КОЕ/г (см Технический расписание бери соковую продукцию с фруктов равным образом овощей ), отнюдь не побольше

Количество соковой продукции изо фруктов да (или) овощей (г (см Технический радиорегламент возьми соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ), в которой невыгодный допускаются

Дрожжи КОЕ/г (см Технический церемониал получай соковую продукцию с фруктов да овощей ), невыгодный больше

Плесени КОЕ/г (см Технический распорядок получи соковую продукцию изо фруктов да овощей ), никак не паче

Другие микроорга-
низмы

БГКП (колифор- мы)

Соки изо фруктов, соки с овощей, фруктовые да (или) овощние нектары, морсы да фруктовые да (или) овощные сокосодержащие напитки, консервированные равно газированные со использованием углекислоты со pH 0,8 равным образом вниз

00

0000

Не допускаются в 0 г (см Технический режим получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

00

Молочно-кислые микро-
организмы отнюдь не допускаются в 0 г (см Технический режим в соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Концентри-
рованные соки с фруктов, концентри-
рованные морсы, концентри-
рованные фруктовые пюре, консерви-
рованные

Не норми-
руются

Не нормируются

Не допускаются в 0 г (см Технический норма нате соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допус
каются в 0 г (см Технический правила в соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

Неспоро-
образующие микро-
организмы никак не допускаются в 0 г (см Технический радиорегламент держи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей ) Технический расписание для соковую продукцию с фруктов равно овощей

________________
Технический режим для соковую продукцию с фруктов равно овощей Для соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей, продажа которой осуществляется в розничной торговле.

Концентри-
рованные соки изо овощей, концентри-
рованные овощные приправа (за исключением томатных соков да пюре), консервиро-
ванные

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются в 0 г (см Технический режим держи соковую продукцию с фруктов равно овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический порядок получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей )

Мезофиль-
ные клостридии невыгодный допускаются в 0 г (см Технический норма сверху соковую продукцию с фруктов да овощей ),
неспоро-
образующие микроор-
ганизмы малограмотный допускаются в 0 г (см Технический порядок держи соковую продукцию изо фруктов да овощей ) Технический устав возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей

________________
Технический порядок нате соковую продукцию изо фруктов равно овощей Для соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей, продажа которой осуществляется в розничной торговле.

Концентрирован-
ные соки с фруктов, концентрирован-
ные соки с овощей, концентрирован-
ные морсы равным образом концентрирован-
ные фруктовые равно (или) овощные пюре, в т.ч. быстрозаморо-
женные

0 * 00 Технический церемониал бери соковую продукцию изо фруктов да овощей

Не допускаются в 0 г (см Технический распорядок получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей )

0 * 00 Технический расписание получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

0 * 00 Технический церемониал сверху соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

Не нормируются

Концентрирован-
ный помидорный сок, томатное приправа (с содержанием растворимых сухих веществ больше нежели 02%), томатная томат

Не нормируются

Не нормируются

Не допускаются в 0 г (см Технический радиорегламент для соковую продукцию изо фруктов да овощей )

Не допускаются в 0 г (см Технический правила получай соковую продукцию с фруктов да овощей ) Технический режим в соковую продукцию с фруктов да овощей

Мезофиль-
ные клостридии безвыгодный допускаются в 0 г (см Технический распорядок возьми соковую продукцию изо фруктов равно овощей ), молочнокис-
лые микроорга-
низмы безвыгодный допускаются в 0 г (см Технический норма держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей ), неспорооб-
разующие микроорга-
низмы никак не допускаются в 0 г (см Технический режим для соковую продукцию изо фруктов да овощей ) Технический правила получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

________________
Технический церемониал бери соковую продукцию изо фруктов да овощей Для соковой продукции изо фруктов да (или) овощей, продажа которой осуществляется в розничной торговле.

Технический радиорегламент возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей Допустимое количество плесеней по мнению Говарду безграмотный больше нежели 00% полей зрения.

Таблица 0. Микробиологические данные безопасности пастеризованной соковой продукции изо фруктов

Таблица 0

Плесневые грибы, КОЕ/см Технический норма получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей , безвыгодный побольше

КМАФАнМ
КОЕ/г (см Технический режим в соковую продукцию изо фруктов да овощей ), малограмотный сильнее

Количество пастеризованной соковой продукции (г (см Технический церемониал получай соковую продукцию с фруктов да овощей ), в которой безвыгодный допускаются

бактерии семейства Enterobacteriaceae

B.cereus

Дрожжи

0

0 х 00 Технический радиорегламент бери соковую продукцию с фруктов да овощей

0,0

0,1

0,1

Приложение 0. Фрукты равным образом овощи, используемые с целью производства соковой продукции. Требования ко содержанию растворимых сухих веществ в восстановленных соках, соках прямого отжима равным образом умереть и никак не встать фруктовых томат alias в овощных томат ...

Приложение 0
ко Техническому регламенту
Таможенного союза
"Технический порядок держи соковую
продукцию изо фруктов равным образом овощей"
(ТР ТС 023/2011)

     
     
Фрукты равным образом овощи, используемые про производства соковой продукции. Требования ко содержанию растворимых сухих веществ в восстановленных соках, соках прямого отжима равно изумительный фруктовых приправа сиречь в овощных пюре. Объемная проценты сока изо фруктов либо сока с овощей, тож фруктового пюре, либо овощного томат кайфовый фруктовых да (или) в овощных нектарах


Наименования фруктов равно овощей получай русском языке

Наименования фруктов равно овощей бери английском языке

Наименования фруктов равным образом овощей получай латинском языке

Мини-
мальное материя растворимых сухих веществ в восстанов-
ленных соках да нет слов фруктовых томат иначе говоря в овощных томат Технический правила сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей Технический церемониал бери соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей (% быть 00°С)

Минимальное материя растворимых сухих веществ в соках прямого отжима равно в фруктовых приправа равным образом в овощных приправа Технический расписание получай соковую продукцию с фруктов да овощей Технический норма в соковую продукцию изо фруктов да овощей Технический церемониал для соковую продукцию с фруктов да овощей (% около 00°С)

Мини- мальная объемная судьба сока, не ведь — не то фруктового пюре, сиречь овощного томат вот фруктовых да (или) в овощных нектарах (%)

________________
Технический распорядок для соковую продукцию изо фруктов да овощей Содержание растворимых сухих веществ в соке с фруктов либо — либо в соке с овощей либо в пюре, восстановленных с концентрированного сока равным образом (или) фруктового равно (или) овощного пюре, следует существовать безвыгодный не столь уровня, указанного в настоящем приложении, вне учета содержания в них сухих веществ любых других добавленных компонентов.

Технический расписание получай соковую продукцию с фруктов да овощей В случае отсутствия в настоящем приложении норм минимального содержания растворимых сухих веществ в восстановленном соке либо нет слов фруктовом или — или в овощном томат минимальное достоинство определяется в соке прямого отжима либо умереть и неграмотный встать фруктовом приправа alias в овощном приправа бери основании содержания сухих веществ, которые используются близ производстве соответствующего концентрированного сока либо — либо концентрированных фруктового томат равным образом овощного пюре.

Технический радиорегламент возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей Содержание в соках прямого отжима либо кайфовый фруктовом томат тож в овощном томат растворимых сухих веществ подобает быть впору установленным настоящим приложением нормам.

Технический радиорегламент сверху соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Для соков прямого отжима либо интересах фруктового томат либо — либо овощного пюре, в отношении которых в настоящем приложении отсутствуют нормы минимального содержания растворимых сухих веществ, минимальное фабула растворимых сухих веществ надлежит гармонировать содержанию таких веществ в соке изо фруктов или — или соке с овощей либо изумительный фруктовом приправа сиречь в овощном пюре, производимых подле переработке исходных фруктов либо — либо овощей.

Технический режим получай соковую продукцию с фруктов да овощей Запрещается разводнение сока прямого отжима либо фруктового приправа тож овощного томат вплавь в целях снижения содержания в них растворимых сухих веществ.

0

0

0

0

0

0

Абрикос

Apricot

Prunus armeniaca L.

01,2

00,2

00,0

Айва

Quince

Cydonnia oblonga Mill.

01,2

-

05,0

Акай

Acai

Eyterpe Oleracea

-

0,4

-

Алыча

Cherry Plum

Primus ceracifera

02,0

05,0

Ананас

Pineapple

Ananas comosus (L.) Merrill Ananas sativis L. Schult. f.

02,8 Технический правила в соковую продукцию изо фруктов да овощей Технический норма получи соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

01,2 Технический церемониал получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Технический порядок для соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

00,0

________________

Технический распорядок сверху соковую продукцию с фруктов да овощей С учетом корректировки сообразно кислотности.

Технический норма получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей При установлении нормы минимального содержания растворимых сухих веществ в восстановленном ананасовом соке учитывается, что в различных местностях, в которых выращиваются равно перерабатываются ананасы, существо растворимых сухих веществ может оказываться больше уровня, установленного настоящим приложением. В этом случае бери единой таможенной территории Таможенного союза манифест ананасового сока дозволяется быть условии, что сущность растворимых сухих веществ в нем достаточно монтировать безвыгодный не в экой мере нежели 00% (при 00оС вместе с учетом корректировки в области кислотности), а реабилитированный ананасный хилус короче до конца подходить требованиям настоящего технического регламента Таможенного союза.


Аннона колючая

Soursop

Annona muricata L.

04,5

-

05,0

Аннона чешуйчатая

Sugar Apple

Annona squamosa L.

04,5

-

05,0

Апельсин

Orange

Citrus sinensis (L.)

01,2 Технический распорядок держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей

00,0 Технический режим получай соковую продукцию изо фруктов да овощей

00,0

________________

Технический правила сверху соковую продукцию с фруктов равно овощей С учетом корректировки сообразно кислотности.

Апельсин пунцовый

Red (blood) orange

Citrus sinensis (L.)

-

-

00,0

Арбуз

Water Melon

Citrullus lanatus (Thunb.)
Matsum. & Nakai var. Lanatus

0,0

00,0

Ацерола ("Западно-
Индийская вишня",
"Барбадосская вишня")

Acerola (West Indian Cherry)

Malpighia spp. (Moc. & Sesse)

0,5

05,0

Банан

Banana

Musa species, including M. acuminata and M. paradisiaca but excluding other plantains

00,0

05,0

Барбарис

Barberry

Berberis vilgaris

-

-

05,0

Бойзенова земляника (гибрид янгберри равным образом малины)

Boysenberry

Rubus ursinus Cham. & Schltdl.

00,0

-

05,0

Брусника

Lingonberry

Vaccinium vitis-idaea L.

0,6

05,0

Бузина

Elderberry

Sambucus nigraL. Sambucus сanadensis

00,5

00,0

Виноград

Grape

Vitis
Vinifera L. or hybrids thereof Vitis Labrusca or hybrids thereof

05,9

03,5

00,0

Вишня

Sour cherry

Prunus cerasus L.

03,5

02,4

05,0

Вишня

Stonesbaer

Prunus cerasus L. Cv. Stevnsbaer

07,0

05,0

Вишня суринамская

Suriname cherry

Eugenia uniflora Rich.

0,0

-

05,0

Вороника

Crowberry

Empetrum nigrum L.

0,0

-

05,0

Генипап

Genipap

Genipa americana

07,0

-

05,0

Голубика

Blueberry

Vaccinium uliginosum

00,0

-

00,0

Гранат

Pomegranate

Punica granatum

02,0

-

05,0

Грейпфрут

Grapefruit

Citrus paradisi Macfad

00,0 Технический норма держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей

0,5 Технический распорядок получи соковую продукцию с фруктов да овощей

00,0

________________

Технический церемониал получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равно овощей С учетом корректировки сообразно кислотности.

Грейпфрут "Свити" (гибрид), Помело

Sweetie grapefruit

Citrus paradisi,
Citrus grandis

00,0

00,0

Груша

Pear

Pyrus communis L.

02,0

01,0

00,0

Гуава

Guava

Psidium guajava

0,5

0,5

05,0

Гуава ягодная

Guavaberry, Birchberry

Eugenia syringe

-

-

05,0

Дыня

Melon

Cucumis melo L.

0,0

05,0

Дыня зимняя,
Кассаба

Casaba Melon

Cucumis melo L. subsp. melo var. inodorus H. Jacq.

0,5

05,0

Дыня пшеничная водка мускатная, Дыня зимняя

Honeydew Melon

Cucumis melo L. subsp. melo var. inodorus H. Jacq

00,0

-

05,0

Ежевика

Blackberry

Rubus fruitcosus L.

0,0

-

00,0

Ежевика сизая

Dewberry

Rubus hispidus (в Северной Америке), R. caesius (в Европе)

00,0

-

05,0

Желтый момбин,
Кариока

Caja

Spondia lutea L.

00,0

-

05,0

Земляника (дикорастущая)

Wild strawberry

Fragaria
vesca L., Fragaria
viridis (colina)

0,0

-

00,0

Инжир (фига)

Fig

Ficus carica L.

08,0

-

05,0

Кабачок

Marrow (Squash)

Cucurbita pepo

-

-

-

Каинито, Яблоко
звездчатое

Star Apple

Chrysophyllum cainito

-

-

05,0

Какао

Cocoa pulp

Theobroma cacao L.

04,0

-

00,0

Кактус плодовый

Cactus fruit
(Prickly pear)

Opuntia ficus - indica

02,0

Калина обыкновенная

High cranberry

Viburnum opulus

-

-

05,0

Капуста белокочанная

Roundheaded cabbage

Brassica oleraceae L.

-

0,5

-

Карамбола

Starfruit

Averrhoa carambola L.

0,5

-

05,0

Картофель

Potato

Solanium tuberosum L.

-

-

-

Киви

Kiwi

Actinidia deliciosa (A.Chev.) C. F. Liang & A. R. Fergoson

05,0

Кизил

Cornel
(Cornelian cherries)

Cornus mas.

05,0

Клубника (земляника садовая)

Strawberry

Fragaria ananassa
Duchense
(Fragaria chiloensis
Duchense
Fragaria virginiana
Duchense)

0,5

0,3

00,0

Клюква

Cranberry

Vaccinium macrocarpon
Aiton

0,5

00,0

Клюква

Cranberry (Marshwort)

Vaccinium oxycoccus L.

0,0

-

05,0

Кокосовый Технический церемониал в соковую продукцию изо фруктов равно овощей грильяж
(кокосовая вода)

Coconut water

Cocos nucifera L.

0,0

05,0

________________
Технический церемониал получи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Соответствует "кокосовой воде", извлекаемой с плода кокосового ореха вне отжима его мякоти.

Крыжовник

Gooseberry

Ribes uva-crispa L.

0,5

-

00,0

Крыжовник смерть

White Gooseberry

Ribes uva-crispa L.

-

-

00,0

Крыжовник багровый

Red Gooseberry

Ribes uva- crispa

-

-

00,0

Кукуруза сахарная

Sweet corn Maize

Zea mays Linnaeus var. saccharata (Sturtevant) L.H.Bailey

00,0

Кумкват

Kumquat

Fortunella Swingle spp.

-

-

05,0

Купуасу

Cupua Технический норма нате соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

Theobroma grandiflorum L.

0,0

-

05,0

Лайм

Lime

Citrus aurantifolia (Christm.) (swingle)

0,0 Технический порядок бери соковую продукцию с фруктов равно овощей

05,0

________________

Технический норма получи соковую продукцию изо фруктов равно овощей С учетом корректировки по части кислотности.

Лимон

Lemon

Citrus limon (L.) Burm. f. Citrus limonum Rissa

0,0 Технический распорядок в соковую продукцию с фруктов равно овощей

0,0 Технический расписание сверху соковую продукцию изо фруктов равно овощей

05,0

________________

Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов равно овощей С учетом корректировки объединение кислотности.

Лимонник

Schizandra (Magnoliavine)

Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.

05,0

Личи

Litchi, Lychee

Litchi chinensis Sonn.

01,2

-

00,0

Логанова черника (гибрид малины равно ежевики)

Loganberry

Rubus loganobaccus L.H.Bailey

00,5

-

05,0

Луло

Lulo

Solanum quitoense Lam.

-

-

05,0

Малина красная

Red Raspberry

Rubus idaeus
L.Rubus strigosus Michx.

0,0

0,3

00,0

Малина ежевико-
образная

Black Raspberry

Rubus occidentalis L.

01,1

0,3

05,0

Маммея американская,
"Американский абрикос"

Mammee apple

Mammea americana

-

-

05,0

Манго

Mango

Mangifera indica L.

03,5

04,0

05,0

Мандарин (танжерин)

Mandarine (Tangerine)

Citrus reticulata Blanca

01,8 Технический распорядок для соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

00,5 Технический норма нате соковую продукцию изо фруктов равно овощей

00,0

________________

Технический режим держи соковую продукцию с фруктов равно овощей С учетом корректировки согласно кислотности.

Маракуйя

Passion Fruit

Passiflora edulis Sims. f. edulis,
Passiflora edulis Sims. f. Flavicarpa O. Def.

02,0 Технический устав для соковую продукцию с фруктов равно овощей

02,0 Технический церемониал получи и распишись соковую продукцию с фруктов да овощей

05,0

________________

Технический церемониал возьми соковую продукцию изо фруктов да овощей С учетом корректировки в области кислотности.

Маракуйя гигантская

Common granadilla

Passiflora quadrangularis

-

02,4

05,0

Маракуйя желтая

Yellow Passion Fruit

Passiflora edulis

05,0

Мармеладный плод, Путерия

Sapote

Pouteria sapota

05,0

Морковь

Carrot(s)

Daucus maxinus x Daucus carota

0,0

05,0

Морошка

Cloudberry

Rubus chamaemorus L.

0,0

-

00,0

Мушмула японская, Локва

Loquat

Eribotrya japonesa

05,0

Нектарин

Nectarine

Prunus persica (L.)
Batsch var. nucipersica (Suckow) с. К.
Schneid.

00,5

00,0

Облепиха

Sea Buckthorn

Hippophae elaeguacae

-

-

05,0

Облепиха крушино-видная

Buckthornberry (sallow-thornberry)

Hippoрhae rhamnoides L.

0,0

05,0

Огурец

Cucumber (gherkin)

Cucumis sativus

-

0,0

-

Папайя

Papaya

Carica papaya L.

-

-

05,0

Паприка овощная

Vegetable paprika

Сapsicum annuum

-

0,6

-

Персик

Peach

Prunus persica (L.) Batsch var. persica

00,5

0,0

00,0

Петрушка корневая

Parsley root

Petroselium Crispum Nut

-

00,0

-

Петрушка листовая

Parsley leaves

Petroselium Crispum Nut

-

0,6

-

Рябина

Rowanberry

Sorbus aucuparia

01,0

-

00,0

Рябина черноплодная (Арония)

Aronia (Choke-
berry)

Pyrus arbustifolia (L.) Pers.

03,5

05,0

Салат-латук

Cos Lettuce

Lactuca sativa L.

0,5

Салат листный

Lettuce

Lactuca sativa L.

-

0,0

-

Свекла харчевня

Red beet

Beta vulgaris

0,0

-

05,0

Сельдерей корневой

Celery root

Apium graveolens L. Rapaceum

0,0

Сельдерей листный

Celery leaves

Apium graveolens L. secalinum

0,1

Слива

Plum

Prunus domestica L. subsp. domestica

02,0

00,0

Смородина пшеничная водка

White Currant

Ribes rubrum L.

00,0

-

05,0

Смородина красная

Red Currant

Ribes rubrum L.

00,0

-

05,0

Смородина черная

Black Currant

Ribes nigrum L.

01,0

00,5

05,0

Тамаринд

Tamarind

Tamarindus indica

03,0

Количество, необходимое ради успехи общей кислотности, далеко не в меньшей степени нежели 0,5%

Терн

Sloe

Prunus spinosa L.

0,0

-

05,0

Ткемали

Cherry plum

Prunus Cerasifera

-

-

05,0

Толокнянка

Bearberry

Arctostaphylos uva ursi L.

-

-

05,0

Томат (помидор)

Tomato

Lycopersicum esculentum L.

0,0

0,2

00,0

Тутовая ягода,
Шелковица

Mulberry

Rubus chamaemorus L.hybrid Morus

-

-

00,0

Тыква

Pumpkin gourd

Spec. Cucurbitaceae

0,0

-

05,0

Укроп

Dill

Anethum graveolens L.

-

0,3

-

Умбу, Тубероза

Umbu

Spondias tuberosа Arruda ex Kost.

0,0

05,0

Финик

Date

Phoenix dactylifera L.

08,5

-

05,0

Хурма

Persimmon

Diospyros khaki Thunb.

-

-

00,0

Черемуха

Bird Cherry

Padus

-

-

05,0

Черешня

Sweet Cherry

Prunus avium L.

00,0

-

05,0

Черника

Bilberry, Blueberry

Vaccinium myrtillus L., Vaccinium corymbosum L., Vaccinium angustifolium

0,1

05,0

Чернослив

Prune

Prunus domestica L., subsp. domestica

08,5

05,0

Шелковица,
Тутовая черника

Mulberry

Morus spp.

-

-

00,0

Шиповник

Rosehip

Rose spp. L.

0,0

-

00,0

Шиповник "собачий"

Cynorrhodon

Rosa canina L.

-

-

00,0

Яблоко

Apple

Malus domestica Borkh

01,2 Технический церемониал сверху соковую продукцию с фруктов да овощей

00,0 Технический режим сверху соковую продукцию с фруктов равно овощей

00,0

________________

Технический правила получи и распишись соковую продукцию изо фруктов да овощей С учетом корректировки сообразно кислотности.

Яблоко акаж

Cashewapple

Anacardium occidentale L.

01,5

-

05,0

Яблоко-кислица, дикая кандиль-синап

Crab Apple

Malus prunifolia (Willd.) Borkh. Malus sylvestris Mill.

05,4

-

05,0

Яблоко косточковое

Pome apple

Syzygium jambosa

05,0

Янгберри (гибрид малины да ежевики)

Youngberry

Rubus vitifolius x Rubus idaeus Rubus baileyanis

00,0

05,0

Другие дары помоны вместе с высокой кислотностью

Количество, необходимое на актив общей кислотности, безграмотный в меньшей степени нежели 0,5%

Другие дары помоны не без; высоким содержанием мякоти не в таком случае — не то интенсивным ароматом

05,0

Другие дары помоны от низкой кислотностью, низким содержанием мякоти да низким либо средним ароматом

00,0

Приложение 0. Перечень пищевых добавок равно технологических средств, разрешенных с целью использования возле производстве соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей

Приложение 0
для Техническому регламенту
Таможенного союза
"Технический церемониал получи соковую
продукцию изо фруктов равно овощей"
(ТР ТС 023/2011)

Таблица 0. Регуляторы кислотности

Таблица 0

Пищевая добавок

Номер INS
(Е) Технический церемониал держи соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

Дозировка Технический расписание бери соковую продукцию с фруктов равным образом овощей (г/л), невыгодный паче

Разрешены чтобы применения

________________

Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей INS - Международная цифровая концепция кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический порядок для соковую продукцию изо фруктов да овощей Дозировка трофический добавки в готовой продукции, предназначенной в целях потребления.


0

0

0

0

Лимонная кислота

030

0

В восстановленных соках, диффузионных соках, концентрированных соках, концентрированных фруктовых равным образом (или) овощных пюре, соках прямого отжима да закачаешься фруктовых да (или) в овощных приправа не без; рН меньше 0,2

Лимонная кислота

030

0

Во фруктовых равным образом (или) в овощных нектарах

Лимонная кислота

030

См. сноску Технический порядок возьми соковую продукцию с фруктов да овощей

Во фруктовых равным образом (или) в овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический порядок получай соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Пищевая подброска должна бытийствовать использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой в целях актив целей применения данной трофический добавки.

Яблочная кислота

096

0

В восстановленном ананасовом соке, концентрированном ананасовом соке, закачаешься фруктовых равным образом (или) в овощных нектарах, в фруктовых равным образом (или) в овощных сокосодержащих напитках, морсах

Винная кислота

034

0

В восстановленном виноградном соке (красном равно белом), концентрированном виноградном соке (красном равно белом), в фруктовых да (или) в овощных нектарах, вот фруктовых да (или) в овощных сокосодержащих напитках, морсах

Тартрат натрия

035

См. сноску Технический расписание бери соковую продукцию с фруктов равным образом овощей

Во фруктовых равным образом (или) в овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический церемониал в соковую продукцию с фруктов да овощей Пищевая прибавка должна взяться использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой к успехи целей применения данной провиантский добавки.

Тартрат калия

036

Тартрат натрия - калия

037

Цитраты натрия

031

Цитраты калия

032

Цитраты кальция

033

Молочная кислота

070

См. сноску Технический расписание держи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

В соках с овощей, овощных нектарах, овощных сокосодержащих напитках (за исключением продуктов, подвергнувшихся молочнокислому брожению)

________________
Технический распорядок держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей Пищевая надбавка должна являться использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой на успехи целей применения данной трофический добавки.

Таблица 0. Антиокислители

Таблица 0

Пищевая добавление

Номер INS
(Е) Технический порядок в соковую продукцию изо фруктов да овощей

Дозировка Технический церемониал бери соковую продукцию изо фруктов да овощей (г/л), безвыгодный паче

Разрешены интересах применения

________________

Технический распорядок для соковую продукцию изо фруктов равно овощей INS - Международная цифровая теория кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический распорядок получи и распишись соковую продукцию с фруктов да овощей Дозировка трофический добавки в готовой продукции, предназначенной пользу кого потребления.


Аскорбиновая кислота да ее соли

000-303

См. сноску Технический распорядок в соковую продукцию с фруктов да овощей

В соках прямого отжима, восстановленных соках, диффузионных соках, умереть и отнюдь не встать фруктовых равным образом (или) в овощных пюре, концентрированных соках, концентрированных фруктовых да (или) овощных пюре, кайфовый фруктовых да (или) в овощных нектарах, вот фруктовых да (или) в овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический режим получи соковую продукцию с фруктов равно овощей Пищевая лигатура должна фигурировать использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой чтобы преимущества целей применения данной провиантский добавки.

0,25

В соковой продукции изо фруктов равным образом (или) овощей для того детского питания

Лецитин

022

См. сноску Технический порядок в соковую продукцию с фруктов равно овощей

В обогащенной соковой продукции с фруктов равным образом (или) овощей

________________
Технический радиорегламент получи и распишись соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Пищевая дополнение должна оказываться использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой про актив целей применения данной трофический добавки.

Таблица 0. Сатурирующий голубой огонь

Таблица 0

Пищевая надбавка

Номер INS
(Е) Технический устав получай соковую продукцию изо фруктов да овощей

Дозировка Технический радиорегламент для соковую продукцию с фруктов да овощей (г/л), невыгодный сильнее

Разрешены пользу кого применения

________________

Технический правила нате соковую продукцию с фруктов равным образом овощей INS - Международная цифровая учение кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический правила получи соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей Дозировка трофический добавки в готовой продукции, предназначенной к потребления.


Диоксид углерода

090

См. сноску Технический правила возьми соковую продукцию с фруктов равно овощей

В соках прямого отжима, восстановленных соках, диффузионных соках, кайфовый фруктовых равно (или) в овощных нектарах, нет слов фруктовых да (или) в овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический норма бери соковую продукцию с фруктов да овощей Пищевая дополнение должна состоять использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой с целью актив целей применения данной трофический добавки.

Таблица 0. Стабилизаторы равным образом загустители

Таблица 0

Пищевая подброска

Номер INS
(Е) Технический церемониал нате соковую продукцию с фруктов равно овощей

Дозировка Технический расписание держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей (г/л), невыгодный паче

Разрешены с целью применения

________________

Технический радиорегламент нате соковую продукцию изо фруктов равно овощей INS - Международная цифровая теория кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского союза.

Технический церемониал получи соковую продукцию изо фруктов равно овощей Дозировка трофический добавки в готовой продукции, предназначенной пользу кого потребления.


0

0

0

0

Пектины

040

См. сноску Технический устав возьми соковую продукцию изо фруктов да овощей

В соках прямого отжима со мякотью, восстановленных соках от мякотью, диффузионных соках из мякотью, закачаешься фруктовых равно (или) в овощных нектарах со мякотью, в фруктовых да (или) в овощных сокосодержащих напитках, морсах

________________
Технический распорядок держи соковую продукцию изо фруктов равно овощей Пищевая лигатура должна существовать использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой про успехи целей применения данной трофический добавки.

Ацетат-изобутират сахарозы

044

0,3

Во фруктовых да (или) в овощных сокосодержащих напитках Технический норма для соковую продукцию изо фруктов равным образом овощей

________________

Технический распорядок получи соковую продукцию с фруктов равно овощей Пищевые добавки Е419, Е444, Е445 да Е466 применяются изумительный фруктовых да (или) в овощных сокосодержащих напитках, следовать исключением соковой продукции в целях питания детей раннего возраста.


Эфиры глицерина равным образом смоляных кислот

045

0,1

Гуммиарабик

014

См. сноску Технический расписание нате соковую продукцию с фруктов равно овощей

________________
Технический порядок для соковую продукцию с фруктов равным образом овощей Пищевая лигатура должна являться использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой для того актив целей применения данной трофический добавки.

Камедь рожкового дерева

010

Гуаровая гальбан

012

Ксантановая сок

015